烘焙甜点特色短期班

短期西点班

Short term Western pastry major

西点特色短期班

裱花课程

课程时间：10天

主要学习：戚风蛋糕、泡泡浴蛋糕、韩式奶油霜、韩式裱花、整款自然系裱花蛋糕等。

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西点特色短期班

单品定制课程

课程时间：自主选择

品种包含：珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、雪花酥、雪媚娘、豆乳盒子千层蛋糕、班戟、毛巾卷等。

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西点特色短期班

法式甜品课程

课程时间：15天

主要学习：马卡龙、提拉米苏、歌剧院、蒙布朗、伯爵茶慕斯、闪电泡芙、黑森林慕斯等。

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学生作品

Student Works

  • 蛋糕类
  • 饼干类
  • 面包类
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大师之道

The way of the master

  • Teva Canoni/特瓦·卡诺尼
    Teva Canoni/特瓦·卡诺尼

    欧米奇西点技术顾问
    履历：
    2008－2011年任甜品店 Le Chantilly 甜点师
    2011－2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels 甜点及面包师 擅长：
    擅长巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发

  • 李艳/katherine
    王菁琳

    欧米奇西点讲师
    履历：
    2013-2015年在Youngor Group 担任饼房主厨；2016-2017年圣蓝斯甜品担任高级甜品师；2017-2019 年跟随日本主厨学习

    擅长：
    常温蛋糕类、法式西点以及甜品研发
  • 万彪/Allen
    范文涛

    欧米奇西点教师
    履历：
    从事西点行业四年，熟知西点大部分制品的特性。擅长翻糖花卉、翻糖整体蛋糕，韩式裱花蛋糕、糖霜饼干等产品制作工艺有着自己的独特见解，根据客户需求来制作相关风格和主题的甜品台产品。

    擅长：
    糖点、甜点、巧克力

  • 魏心怡/Sherry
    马琴

    欧米奇西点教师
    履历：
    从事西点行业六、七年，熟知西点原料及各类西点产品烘焙制作方法，对法式西点系列有深入研究。

    擅长：
    各类裱花蛋糕、水果蛋糕、网红蛋糕

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    适合人群

    Suitable For The Crowd

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    让我们一起克服成长的苦涩，一起走向更美好的明天！

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    • 朱*明 温州 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*静 温州 精品调酒
    • 邝*凤 温州 烘焙甜点 60个学习日
    • 蔡* 温州 烘焙甜点 180个学习日
    • 朱*飞 温州 烘焙甜点 180个学习日
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    • 徐*德 温州 烘焙甜点 180个学习日
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    • 傅*园 温州 烘焙甜点 180个学习日
    • 李*硕 安徽 烘焙甜点 180个学习日
    • 冯*鹏 温州 烘焙甜点 180个学习日

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